Badania w tej dziedzinie nauki o żywności powinny dostarczyć danych na temat tego, jak zapewnić światowej populacji bezpieczną, pożywną, apetyczną i niedrogą żywność. Osiągnięcie tego celu wymaga dogłębnego zbadania kwestii przetwarzania, pakowania, dystrybucji i oceny żywności. Obejmuje ona wiele dyscyplin i wykorzystuje zasady biologii, mikrobiologii, chemii, biochemii, żywienia, fizyki i inżynierii do rozwiązywania praktycznych problemów związanych z przemysłem spożywczym. Naukowcy zajmujący się żywnością byli jednymi z pierwszych, którzy pracowali z biotechnologią. Naukowcy zajmujący się żywnością pracują z żywnością od momentu opuszczenia gospodarstwa rolnego do przechowywania produktu końcowego, w tym wszystkich operacji przetwarzania, przygotowania i dystrybucji. Ponadto określają czynniki wpływające na bezpieczeństwo, wartość odżywczą i akceptowalność żywności.

Badania w tej dziedzinie nauki o żywności powinny dostarczyć danych na temat tego, jak zapewnić światowej populacji bezpieczną, pożywną, apetyczną i niedrogą żywność. Osiągnięcie tego celu wymaga dogłębnej analizy zagadnień przetwarzania, pakowania, dystrybucji i oceny żywności.

Dowiedz się, jak prawidłowo obchodzić się z żywnością i przechowywać ją, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność, dzięki kursowi Wiedza o bezpieczeństwie żywności - wymagania na poziomie podstawowym. Niewłaściwe obchodzenie się z żywnością może powodować poważny dyskomfort, choroby, a nawet śmierć.

Doktorat z badań poprzez nauczanie na odległość jest przyznawany po pomyślnym ukończeniu teoretycznej specjalizacji badawczej. Badania te prezentowane są w formie pracy doktorskiej. Doktorat (Doktor Filozofii) to jedyny stopień doktora, który można uzyskać poprzez kształcenie na odległość. Głównym wymogiem uzyskania doktoratu online poprzez uczenie się na odległość jest przedstawienie i omówienie co najmniej 100-stronicowej pracy dyplomowej do przeglądu i oceny przez komisję akademicką na Uniwersytecie Selinus. Badania w tym obszarze nauki o żywności powinny dostarczyć danych o tym, jak zapewnić ludności świata bezpieczną, pożywną, apetyczną i przystępną cenowo żywność. Osiągnięcie tego celu wymaga dogłębnej analizy zagadnień przetwarzania, pakowania, dystrybucji i oceny żywności. Obejmuje wiele dyscyplin i wykorzystuje zasady biologii, mikrobiologii, chemii, biochemii, biochemii, żywienia, fizyki i inżynierii do rozwiązywania praktycznych problemów związanych z przemysłem spożywczym. Naukowcy zajmujący się żywnością byli jednymi z pierwszych, którzy pracowali z biotechnologią. Naukowcy zajmujący się żywnością pracują z żywnością od momentu jej opuszczenia gospodarstwa do przechowywania produktu końcowego, w tym wszystkich operacji przetwarzania, przygotowania i dystrybucji. Ponadto określają czynniki wpływające na bezpieczeństwo, wartość odżywczą i akceptowalność żywności.

Dzięki temu kursowi poznasz produkcję żywności w XXI wieku i zrozumiesz, w jaki sposób właściwości biochemiczne składników żywności wpływają na smak i samopoczucie żywności oraz ich wpływ na odżywianie i zdrowie. Poznasz ocenę sensoryczną, prawo żywnościowe oraz sposób, w jaki światowe trendy w handlu, regulacjach i polityce wpływają na zrównoważony rozwój i szerszy wpływ łańcucha żywnościowego. Zastanowisz się również nad takimi tematami, jak nowoczesne technologie produkcyjne i analityczne, żywność funkcjonalna i przepisy dotyczące etykietowania oraz jak zapewnić, że żywność jest pożywna i bezpieczna do spożycia. Umiejętności techniczne są niezbędne w przemyśle spożywczym i stanowią ważną część tego kursu. W naszych dedykowanych laboratoriach technologii żywności i biochemii będziesz mieć praktyczne sesje w obszarach produkcji żywności, oceny właściwości sensorycznych żywności, jakości mikrobiologicznej oraz analizy chemicznej i fizycznej żywności.

Dowiedz się o prawidłowym przygotowaniu, przechowywaniu i higienie żywności dzięki temu kursowi szkoleniowemu z zakresu bezpieczeństwa żywności.

MSc Food, Nutrition and Health jest skierowany do absolwentów różnych dyscyplin, a program jest odpowiedni zarówno dla absolwentów nauk ścisłych, jak i nienaukowych. Studenci zapoznają się z podstawami nauki o żywności i żywieniu, po czym program nauczania umożliwia studentom wybór tematów do bardziej szczegółowego skupienia.

Poznaj praktyki związane z bezpieczeństwem i higieną żywności, które zwiększą Twoją wiedzę na temat obchodzenia się z żywnością dzięki temu darmowemu kursowi online.

Naucz się bezpiecznych praktyk postępowania z żywnością wymaganych w branży gastronomicznej dzięki temu bezpłatnemu kursowi online na temat higieny żywności.

Ten bezpłatny internetowy kurs bezpieczeństwa żywności nauczy Cię prawidłowych praktyk postępowania z żywnością, które ochronią Twoją działalność gastronomiczną. Każdego roku aż 582 miliony ludzi zapada na choroby przenoszone przez żywność. Dlatego bezpieczeństwo żywności jest niezwykle ważne dla firm związanych z żywnością każdej wielkości. Ten kurs zapewni, że podczas pracy z żywnością można zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność, zanieczyszczeniom, reakcjom alergicznym i rozprzestrzenianiu się chorób.

W tym bezpłatnym kursie online dowiesz się o protokołach bezpieczeństwa żywności i o tym, co jest wymagane przez prawo, aby zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność.

Na tym bezpłatnym kursie online dowiesz się, jak wdrożyć system bezpieczeństwa żywności HACCP w swoim lokalu gastronomicznym.

Szkolenie z zakresu ochrony żywności zawiera podstawowy przegląd analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) oraz strategii zarządzania bezpieczeństwem żywności. Następnie omawiamy, w jaki sposób żywność może być narażona na szkodliwe zagrożenia biologiczne i chemiczne, powodując zanieczyszczenie, oraz przedstawiamy środki zapobiegawcze mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Omawiamy również analizę ryzyka związanego z bezpieczeństwem żywności i najlepsze praktyki systemu HACCP.

Dowiedz się więcej o kursie online Bezpieczeństwo żywności - bezpieczne praktyki i procedury. Ten bezpłatny kurs online w zakresie bezpieczeństwa żywności uczy bezpiecznych praktyk i procedur w ramach działalności gastronomicznej. Solidny program sanitarny i bezpieczeństwa jest niezbędny dla każdej operacji gastronomicznej, dużej lub małej.

W tym bezpłatnym kursie online dowiesz się o praktykach niezbędnych do produkcji higienicznej żywności w zakładzie spożywczym.