Dowiedz się więcej o funkcjach i działaniach działu żywności i napojów w branży hotelarskiej. Ten darmowy kurs online Hospitality Management Studies - Food and Beverage Services koncentruje się na usługach gastronomicznych. Zapoznasz się z funkcjami, operacjami i organizacją działu żywności i napojów w branży hotelarskiej.

Dowiedz się o prawidłowym przygotowaniu, przechowywaniu i higienie żywności dzięki temu kursowi szkoleniowemu z zakresu bezpieczeństwa żywności.

Poznaj praktyki związane z bezpieczeństwem i higieną żywności, które zwiększą Twoją wiedzę na temat obchodzenia się z żywnością dzięki temu darmowemu kursowi online.

Naucz się bezpiecznych praktyk postępowania z żywnością wymaganych w branży gastronomicznej dzięki temu bezpłatnemu kursowi online na temat higieny żywności.

Kurs opiera się na nauce technik utrwalania i gotowania żywności, w tym technik stosowanych na poziomie przemysłowym, co pomoże studentowi zdobyć podstawy teoretyczno-naukowe, na których opierają się różne techniki, co pozwoli mu ulepszyć umiejętności w wykonywaniu swojego zawodu, poprawiając zarówno jakość, jak i bezpieczeństwo przetworzonej żywności. Treści obejmują podstawowe treści z mikrobiologii żywności, techniki konserwacji poprzez zimno, ciepło, suszenie i odwodnienie, a także w próżni, modyfikowanej i kontrolowanej atmosferze ochronnej. Ponadto obejmuje techniki kulinarne konserwowania i przygotowywania potraw od tradycyjnych po awangardowe, ze szczególnym uwzględnieniem techniki próżniowej.

Ten bezpłatny kurs online uczy dobrych praktyk w zakresie bezpieczeństwa żywności i pokazuje, jak profesjonalnie zarządzać strefą gastronomiczną.

W tym bezpłatnym kursie online dowiesz się o protokołach bezpieczeństwa żywności i o tym, co jest wymagane przez prawo, aby zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność.

Na tym bezpłatnym kursie online dowiesz się, jak wdrożyć system bezpieczeństwa żywności HACCP w swoim lokalu gastronomicznym.

Kurs ten ma na celu przeszkolenie wyspecjalizowanych starszych techników do kierowania, koordynowania i kontrolowania działań i operacji usług gastronomicznych (żywność i napoje) w placówkach gastronomicznych i napojów, zintegrowanych lub nie w jednostkach hotelowych, gwarantujących jakość usług, optymalizację zasobów i maksymalizacji rentowności przedsiębiorstwa.

Sztuka kulinarna obejmuje więcej niż tylko zostanie wykwalifikowanym kucharzem. Bezpieczeństwo żywności, żywienie i dietetyka są równie ważne. Na tym kursie dowiesz się, jak tworzyć nowe potrawy, zachować bezpieczeństwo w kuchni, efektywnie prowadzić kuchnię i poszerzyć swoją wiedzę na temat różnych kuchni świata i smaków, jednocześnie poprawiając swoje życie i życie tych, dla których gotujesz w najzdrowszy możliwy sposób. Dowiesz się również o świadomości alergenów pokarmowych.

Turystyka jest jedną z najważniejszych dziedzin działalności gospodarczej hiszpańskiej gospodarki i jednym z podstawowych sektorów rozwoju społecznego i gospodarczego kraju. W sektorze restauracja, w której znajduje się ponad 270 000 lokali i 1,3 miliona miejsc pracy, jest jednym z najszybciej rozwijających się obszarów i jednym z kluczowych elementów działalności turystycznej.

Ten kurs eksperta w dziedzinie narzędzi cyfrowych w dziennikarstwie turystycznym i gastronomicznym z Uniwersytetu Rey Juana Carlosa: od sieci społecznościowych do neuromarketingu ma na celu ukończenie szkolenia dla dziennikarzy i ogólnie komunikatorów, którzy mają podstawową wiedzę na temat komunikacji cyfrowej i chcą zagłębić się w narzędzia cyfrowe stosowane w tej dziedzinie

Dzięki znajomości i wdrażaniu koncepcji gastronomii o obiegu zamkniętym można złagodzić negatywny wpływ na firmy restauracyjne i cateringowe, a także wygenerować etykę związaną z bardziej zrównoważonym i partycypacyjnym rozwojem gastronomii. Z kolei skuteczny monitoring pozwala na lepsze wyniki gospodarcze, a także pobudzi innowacyjność i wzbudzi ciekawość społeczeństwa w zakresie odkrywania nowych możliwości wzrostu gospodarczego.

Program Professional Pastry and Confections ma na celu zapewnienie studentom solidnych podstaw i nauczenie ich technik potrzebnych do rozpoczęcia pracy jako cukiernik. Małe grupy pozwalają naszym szefom kuchni na poświęcenie uczniom indywidualnej uwagi i przekazywanie indywidualnych informacji zwrotnych. Studenci spędzają 80% czasu zajęć na praktykach. Program obejmuje produkty piekarnicze i cukiernicze, słodkie i pikantne wypieki, a także podstawowe wypieki włoskie i francuskie. Ponadto studenci zapoznają się z parowaniem win i zarządzaniem restauracją.

Poznaj standardowe procedury przetwarzania i rozbioru mięsa w tym bezpłatnym kursie online Food Service Excellence - Meat Cutting and Processing. Ten kurs z certyfikatem uczy rozbioru i przetwarzania mięsa w branży gastronomicznej. Omawiamy różne rodzaje mięsa i drobiu oraz terminologię używaną do ich omawiania.