5 Hotelarstwo i turystyka Degree Programs in Chorwacja

Studia magisterskie z zakresu hotelarstwa i zarządzania turystyką to pierwsze tego typu studia zorientowane na międzynarodowy rynek turystyczny z naciskiem na zdobywanie praktycznych umiejętności i wiedzy, które można zastosować w dowolnym miejscu na świecie. W ramach tego programu studenci odbywają praktyki w jednych z najbardziej prestiżowych na świecie hotelach, firmach i organizacjach turystycznych oraz restauracjach, co umożliwia im zdobycie przewagi konkurencyjnej na rynku pracy.

Program studiów licencjackich w zakresie międzynarodowego gościnności i zarządzania turystyką przygotowuje studentów do funkcji kierowniczych w turystyce, hotelarstwie i hotelarstwie.

Croatia has been successfully building the status of one of the fastest-growing Mediterranean gourmet destinations. Its growth and development are based on a rich gastro-oenological tradition, as well as on an increasing offer of a variety of restaurants with a high-quality selection of local gastronomy and oenology.

Program Professional Pastry and Confections ma na celu zapewnienie studentom solidnych podstaw i nauczenie ich technik potrzebnych do rozpoczęcia pracy jako cukiernik. Małe grupy pozwalają naszym szefom kuchni na poświęcenie uczniom indywidualnej uwagi i przekazywanie indywidualnych informacji zwrotnych. Studenci spędzają 80% czasu zajęć na praktykach. Program obejmuje produkty piekarnicze i cukiernicze, słodkie i pikantne wypieki, a także podstawowe wypieki włoskie i francuskie. Ponadto studenci zapoznają się z parowaniem win i zarządzaniem restauracją.

Program Sztuka Kulinarna jest idealnym rozwiązaniem dla studentów planujących karierę zawodową w branży kulinarnej lub rozważających zmianę kariery. Podczas tego trzymiesięcznego kursu studenci zdobywają wszechstronne zrozumienie metod i technik gotowania stosowanych w kuchni francuskiej i włoskiej, a także głębsze zrozumienie branży hotelarsko-gastronomicznej i standardów turystycznych, higieny żywności, zarządzania restauracjami, win, produkcji piwa i kuchni ekologia. Kurs ma charakter praktyczny, a studenci spędzają 80% czasu zajęć w kuchni przygotowując dania a la carte. Pod koniec programu studenci mogą wybrać staż w odnoszących sukcesy restauracjach lub hotelach.