Misją programu dyplomowego „Sztuka kulinarna” jest zapewnienie studentom środowiska, w którym mogą stać się uczniami posiadającymi umiejętności, wiedzę, kreatywność i wartości etyczne niezbędne do przetrwania i rozkwitu w szybko zmieniających się zawodach kulinarnych, restauracyjnych i cateringowych.

W programie zarządzania kulinarnego odkryjesz, że niezależnie od tego, czy kreatywnie projektujesz menu restauracji, czy planujesz wydarzenia kulinarne w dużych hotelach, praca z jedzeniem, aby zapewnić gościom światowej klasy doznania kulinarne, jest jedną z najbardziej satysfakcjonujących karier. Koncentrując się na wykorzystaniu lokalnych produktów spożywczych Ontario i nauce gotowania sezonowego, ten program dyplomowy nauczy Cię niezbędnych umiejętności i wiedzy, aby tworzyć wykwintne menu i dania inspirowane światowymi trendami i smakami żywności. Ukończysz również szkołę z ważnymi certyfikatami branżowymi, takimi jak Smart Serve, Safe Food Handlers i CPR, dzięki czemu będziesz gotowy do pracy. Sztuka gotowania, połączona z umiejętnościami kierowania zespołem i przedsiębiorczością biznesową, zapewni, że po ukończeniu tego programu zarządzania kulinarnego znajdziesz ekscytujące możliwości kariery w szybko zmieniającej się branży. To pole zabierze Cię w dowolne miejsce. Wszystko czego potrzebujesz to ciężka praca, motywacja i pasja.

Najlepsi specjaliści w sztuce kulinarnej robią więcej niż tylko gotować. Zarządzają restauracjami, organizują specjalne imprezy, oferują osobiste usługi szefa kuchni i nie tylko. Jednak dla wielu ostatecznym celem jest posiadanie własnej restauracji

Program zarządzania sztuką piekarniczą i cukierniczą Centennial College będzie opierał się na podstawowych umiejętnościach w zakresie pieczenia i cukiernictwa, aby przygotować Cię do roli kierowniczej w sektorze piekarniczym. Niezależnie od tego, czy chodzi o projektowanie menu, zakupy, planowanie czy wykonanie, zarządzanie pieczeniem jest niezbędną umiejętnością, aby przekształcić pasję w sukces biznesowy. Ukończysz ważne certyfikaty branżowe, takie jak Smart Serve, Safe Food Handers i CPR, dzięki czemu będziesz gotowy do pracy. Wielu absolwentów tego programu sztuki piekarniczej i cukierniczej zapewniło zatrudnienie w głównych markach hotelarskich w branży hotelarskiej, wypoczynkowej i restauracyjnej, a także w dużych komercyjnych firmach piekarniczych.

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

Weź wyjątkowych instruktorów z doświadczeniem w tradycyjnych i współczesnych sztukach piekarskich i cukierniczych z całego świata, dodaj najnowocześniejsze obiekty szkoleniowe i progresywny program nauczania, a otrzymasz najlepszy program sztuki piekarskiej i cukierniczej w Kanadzie.

Bycie najlepszym szefem kuchni wykracza poza miłość do jedzenia. Chodzi o docenienie gleby i słońca, sposobu uprawy żywności i tego, co jest potrzebne do prowadzenia firmy. Oznacza to podejmowanie kreatywnego ryzyka i ciągłe dostosowywanie się. Jeśli jest to kariera, o której marzyłeś, rozpocznij naukę dyplomu z zarządzania gastronomią już teraz w restauracji dla smakoszy Resto 213 na terenie kampusu Loyalist.

Opanuj sztukę jedzenia i smaku w naszym programie Culinary Management. Poznasz lokalnie uprawiane jedzenie, eksperymentujesz z kuchnią etniczną i współczesną oraz rozwijasz swoje umiejętności w sztuce kulinarnej, ucząc się cennych umiejętności zarządzania, które przeniosą twoją karierę na wyższy poziom. Szczególny nacisk kładzie się na czas w laboratorium / kuchni, zachęcając uczniów do rozwijania swoich technik i produktów, z których większość jest w stanie zabrać do domu i cieszyć się. Absolwenci są poszukiwani przez szerokie grono pracodawców ze względu na ich wyjątkowe umiejętności, w tym cięcie mięsa rzemieślniczego, produkcję sera, pieczenie, konserwowanie i konserwowanie.

Dotknij, posmakuj, poczuj różnicę! Studenci rozwijają umiejętności gotowości do pracy, które są integralną częścią sukcesu jako profesjonaliści kulinarni w wielu sektorach branży gastronomicznej. Zdobywają wiedzę i biegłość, aby pracować w najlepszych kuchniach świata, w środowisku uczenia się wzbogaconym o kontakt z szefami kuchni i liderami branży.