12 Nauki o żywności Doktorat Degree Programs

Badania w tej dziedzinie nauki o żywności powinny dostarczyć danych na temat tego, jak zapewnić światowej populacji bezpieczną, pożywną, apetyczną i niedrogą żywność. Osiągnięcie tego celu wymaga dogłębnego zbadania kwestii przetwarzania, pakowania, dystrybucji i oceny żywności. Obejmuje ona wiele dyscyplin i wykorzystuje zasady biologii, mikrobiologii, chemii, biochemii, żywienia, fizyki i inżynierii do rozwiązywania praktycznych problemów związanych z przemysłem spożywczym. Naukowcy zajmujący się żywnością byli jednymi z pierwszych, którzy pracowali z biotechnologią. Naukowcy zajmujący się żywnością pracują z żywnością od momentu opuszczenia gospodarstwa rolnego do przechowywania produktu końcowego, w tym wszystkich operacji przetwarzania, przygotowania i dystrybucji. Ponadto określają czynniki wpływające na bezpieczeństwo, wartość odżywczą i akceptowalność żywności.

Program studiów doktoranckich w zakresie higieny żywności i technologii przetwarzania jest programem studiów o charakterze akademickim, odpowiadającym aktualnemu stanowi i poziomowi nauki oraz potrzebom praktyki w Europie. Absolwenci studiów doktoranckich Higiena Żywności i Technologii Przetwórstwa zdobyli pogłębioną wiedzę teoretyczną i praktyczne umiejętności nabyte w trakcie samodzielnej działalności twórczej oraz zdobywania nowej wiedzy naukowej na kierunku studiów. Absolwenci mogą aktywnie dzielić się swoją wiedzą z zakresu studiów na poziomie międzynarodowym i publicznie. Na podstawie tej kwalifikacji absolwenci są zatrudniani głównie w instytucjach badawczych i na uczelniach.

Nowatorski i innowacyjny doktorat. program dla studentów z krajów o klimacie umiarkowanym, posiadających umiejętności w zakresie rolnictwa i łańcuchów rolno-spożywczych, poszukujących kontekstualizacji regionów tropikalnych oraz dla studentów z krajów tropikalnych, którzy chcą skonfrontować swoje kontekstualne kompetencje z ekspozycją na nową wiedzę techniczną i naukową, poprzez międzynarodowe doświadczenie szkoleniowe.

Doktorat w naukach o żywności

Badania w tej dziedzinie nauki o żywności powinny dostarczyć danych na temat tego, jak zapewnić światowej populacji bezpieczną, pożywną, apetyczną i niedrogą żywność. Osiągnięcie tego celu wymaga dogłębnej analizy zagadnień przetwarzania, pakowania, dystrybucji i oceny żywności.

Stopień naukowy przyznawany jest na podstawie rozprawy doktorskiej i spełnienia następujących wymagań: Kandydaci muszą napisać rozprawę doktorską na temat swojego projektu badawczego z zakresu nauk o żywności i posiadać co najmniej jeden artykuł naukowy zaakceptowany do publikacji w recenzowanym czasopiśmie naukowym. Zapoznaj się również z Ogólnymi Przepisami Akademickimi G42-G55.

Być liderem, który potrafi skutecznie zarządzać problemami i odpowiednio postępować zgodnie z etyką zawodową. Chęć uczenia się przez całe życie w celu ciągłego rozwoju siebie i organizacji oraz umiejętność współpracy z innymi osobami z różnych kultur. Potrafi projektować i zarządzać badaniami w dziedzinie nauki i technologii żywności w sposób kreatywny, systematyczny i zrównoważony.

Doktorat z badań poprzez nauczanie na odległość jest przyznawany po pomyślnym ukończeniu teoretycznej specjalizacji badawczej. Badania te prezentowane są w formie pracy doktorskiej. Doktorat (Doktor Filozofii) to jedyny stopień doktora, który można uzyskać poprzez kształcenie na odległość. Głównym wymogiem uzyskania doktoratu online poprzez uczenie się na odległość jest przedstawienie i omówienie co najmniej 100-stronicowej pracy dyplomowej do przeglądu i oceny przez komisję akademicką na Uniwersytecie Selinus. Badania w tym obszarze nauki o żywności powinny dostarczyć danych o tym, jak zapewnić ludności świata bezpieczną, pożywną, apetyczną i przystępną cenowo żywność. Osiągnięcie tego celu wymaga dogłębnej analizy zagadnień przetwarzania, pakowania, dystrybucji i oceny żywności. Obejmuje wiele dyscyplin i wykorzystuje zasady biologii, mikrobiologii, chemii, biochemii, biochemii, żywienia, fizyki i inżynierii do rozwiązywania praktycznych problemów związanych z przemysłem spożywczym. Naukowcy zajmujący się żywnością byli jednymi z pierwszych, którzy pracowali z biotechnologią. Naukowcy zajmujący się żywnością pracują z żywnością od momentu jej opuszczenia gospodarstwa do przechowywania produktu końcowego, w tym wszystkich operacji przetwarzania, przygotowania i dystrybucji. Ponadto określają czynniki wpływające na bezpieczeństwo, wartość odżywczą i akceptowalność żywności.

Globalizacja gospodarki i rynku żywności sprawiają, że technologia i bezpieczeństwo żywności są kwestiami interesu ogólnego, na które wpływ ma wiele czynników. Skuteczna ochrona prawa do bezpieczeństwa żywnościowego wymaga kompleksowego podejścia uwzględniającego ryzyko związane z żywnością z pola na stół i uwzględniającego wszystkie możliwe perspektywy. Ponadto uwzględnia w bardzo szczególny sposób rosnące znaczenie zagrożeń żywieniowych, biorąc pod uwagę niepokojące występowanie otyłości obecnie, głównie u dzieci i młodzieży.