Program studiów doktoranckich w zakresie higieny żywności i technologii przetwarzania jest programem studiów o charakterze akademickim, odpowiadającym aktualnemu stanowi i poziomowi nauki oraz potrzebom praktyki w Europie. Absolwenci studiów doktoranckich Higiena Żywności i Technologii Przetwórstwa zdobyli pogłębioną wiedzę teoretyczną i praktyczne umiejętności nabyte w trakcie samodzielnej działalności twórczej oraz zdobywania nowej wiedzy naukowej na kierunku studiów. Absolwenci mogą aktywnie dzielić się swoją wiedzą z zakresu studiów na poziomie międzynarodowym i publicznie. Na podstawie tej kwalifikacji absolwenci są zatrudniani głównie w instytucjach badawczych i na uczelniach.